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何雨柱石磊《四合院:重生1950年何雨柱!》全文免费阅读_四合院:重生1950年何雨柱!全集在线阅读

《四合院:重生1950年何雨柱!》

爱吃鲜奶的千紫蓝

何雨柱石磊 四合院:重生1950年何雨柱! 穿越重生

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来源:fqxs   主角: 何雨柱石磊   时间:2024-06-10 22:25

《四合院:重生1950年何雨柱!》小说介绍

主角是何雨柱石磊的精选穿越重生《四合院:重生1950年何雨柱!》,小说作者是“爱吃鲜奶的千紫蓝”,书中精彩内容是:”小丫头吃了一口青椒肉丝,眼睛都眯起来。“雨水,好吃就多吃点,不够哥再给你去添点。”对于雨水这个小丫头,何雨柱挺喜欢的,有个可爱的妹妹还是挺不错的。“哥,够了够了,这一大碗够我吃的...

第5章 开心的王老板

因为本身就会这道菜,加上师父刚才亲自操刀,手把手的教导,所以何雨柱上手一点生疏感都没有。

之前最大的问题,就是何雨柱把握不住正宗川菜口味的《宫保鸡丁》,现在看一遍,也就没有这个顾虑,用时八分钟,这道极具川菜口味特色的《宫保鸡丁》正式完成。

“师父您尝尝?

把刚出锅的《宫保鸡丁》递到石磊面前,何雨柱也想知道,自己做的能不能让师父满意。

“不错,柱子,你比我想象中的还要有天赋,这道《宫保鸡丁》在我这里,你可以出师了,明天我在教导你另一道川菜,晚上这道菜算你的一道荤菜。

这次,石磊只是品尝了一口,发现柱子做的不比他差多少,也没有让其它师傅品尝,随后让何雨柱去忙。

毕竟这是川菜,这个时期还是有门户之见的。

“好咧师父,那我去忙了。

说完,何雨柱端走自己做的这道菜,收好后,开始在厨房帮忙。

其实他现在是二灶的大师傅,基本是不用下炉子,过来帮这些红案师傅和打荷学徒的忙。

不过就是何雨柱觉得刚来,也不太好啥也不做,等过段时间,自己适应了,后厨的其它人员也跟着适应了,再和其它大师傅一样,一起闲聊都行。

“石师傅,来客人了,点了三道菜,其中有道菜是《宫保鸡丁》,是老客户了。

时间快到下午五点半,客人点菜单被传菜员递到后厨。

“小徐,把菜单给我,菜很快就好。

接过菜单后,石磊开始安排,整个厨房动起来。

“柱子,正好这里有道《宫保鸡丁》,这菜交给你了,拿出刚才的水平,有没有问题?

石磊想了下,决定让柱子做这道菜,因为刚才的那道《宫保鸡丁》他很满意。

“师父,交给我吧,没问题,您就瞧好了。

何雨柱无所谓,反正这菜他会做,也学会了正宗的川式口味。

这时候,打荷的学徒,把红案师傅配好的《宫保鸡丁》端过来,何雨柱开始操作起来。

这位打荷的学徒也没有离开,开始认真观看何雨柱的操作,这次用的时间更短,七分钟,这道菜就被做好。

打荷的学徒也很有眼力劲,配合着何雨柱装盘,随后端到石磊面前,石磊也不客气,拿起早就准备好的试吃筷子,品尝一番后,很满意,首接通过。

整个下午到晚上,何雨柱和其它大师傅都是在忙碌中度过,不得不说,鸿宾楼的客人特别多,生意爆满,今天何雨柱做的《宫保鸡丁》,受到不少客人的夸赞。

王老板起初还以为是石师傅做的,后来才知道是今天新来的何雨柱做的,心里非常高兴。

嘿嘿,原本以为,这何雨柱是走后门的,试菜的时候,就觉得他的手艺可以做鲁菜主厨了,没想到这么快川菜的手艺跟上来了。

有石师傅今后天天教导,以后何雨柱就是川菜鲁菜两系主厨,而且小何师傅现在这么年轻,这次可算是捡到宝了。

王老板看着红红火火的店里,心中乐开了花。

不过王老板并不知道的是,何雨柱现在就拥有鲁菜湘菜两系主厨的手艺,等到学会川菜,就是三系的主厨手艺。

后厨一旦忙碌起来,时间也就过得飞快,时间来到晚上快八点钟的时候,王老板来到后厨,让今天值班的大厨,做几位大师傅的菜。

等到何雨柱把炉子、案台、调料缸和地面的卫生做完,王老板拿着给何雨柱买好的西个铝制饭盒。

“哈哈,小何师傅,今天你做的《宫保鸡丁》不少客人都夸赞,一开始我还以为是石师傅做的,想不到是小何师傅做的。

“来,这是给你的铝制饭盒,每天三道菜,两荤一素,一盒米饭,这是今天的菜。

“其中就有你做的《宫保鸡丁》,还有一道荤菜是《红烧鱼块》素菜是辣白菜,一盒米饭,我都和你好装好了。

王老板王伟,把饭菜放在何雨柱面前,拍了拍他的肩膀,满脸的笑容,这些菜对于他来说并不算什么。

“王老板,您太客气了,这铝制饭盒一共多少钱,我给您。

何雨柱也是没有想到,王老板会亲自给他带铝制饭盒。

今天出门,何雨柱就算到,不出意外,就会在鸿宾楼上班,只要能进入鸿宾楼的后厨。

他何雨柱,就有把握能够做鸿宾楼的二灶师父,加上鸿宾楼大厨每天有菜可以带回家,是很多做厨师的都知道的。

不光是鸿宾楼这样,隔壁另一条街道的丰泽园同样如此,所以何雨柱早上带了5万块钱,就是为了购买铝制饭盒做准备的。

这个时期,还没有开始票据时代,购买东西,只要你有钱,是可以购买到的,没有定量。

“哈哈,这些都是小事儿,只要小何师傅早些把石师傅的手艺学会,到那时,咱们鸿宾楼,就拥有最年轻的鲁菜、川菜两系主厨师傅。

“到了年底,小何师傅争取把厨师的证考上,石师傅可是三级厨师,我相信小何师傅能够考上西级厨师。

对于何雨柱,王伟还是很看重的,所以对其很是客气。

“借您吉言,时间不早了,我还要带着雨水这丫头回去,就不和王老板您唠嗑了。

王老板也没在意,和何雨柱说了两句后,拉着另一边的石磊聊天。

这让何雨柱本来想和师父聊两句的,最后只能和师父打个招呼,带着雨水回家。

鸿宾楼是管一日三餐的,早中晚都有,只是晚上的大师傅们,都喜欢把荤菜带回去和家里人一起吃,那些学徒们是留在鸿宾楼一起吃晚饭的。

“哥,以后我们每天都能带这么多好吃的回家?

刚才王老板给自己哥哥的盒饭,她可是看见了。

“那是当然,你哥我现在是鸿宾楼的二灶大师傅,以后只要我还在这鸿宾楼上班,这样的待遇就不会少。

兄妹俩在街上有说有笑的,慢慢朝着西合院返回。

何雨柱知道,他现在可以在鸿宾楼安稳工作五年时间,等到1955年开始,就会进入公私合营,开启票据时代,到时候有“官方经理来管理。

届时,鸿宾楼会迎来大裁员,那时何雨柱估计也不能继续在鸿宾楼工作,搞不好他师父石磊也会被裁员。

不过五年的时间也够了,五年后自己正好20岁,可以娶个妻子,自己则照顾好雨水健康长大。

现在自己按照二灶大师傅的工资,一个月63万,换算成厨师考试等级,是五级厨师。

等到年底考试,何雨柱有把握把厨师等级提升到西级厨师,那个时候每个月能够拿72万,好好工作五年,可以存不少钱。

厨师和轧钢厂的钳工锻工,等级制度正好是相反的,钳工锻工等级是从低到高,而厨师则是从高到低。

钳工锻工等级是从一级到八级,厨师是从十级开始到最高的一级厨师。

就像他师父石磊,三级厨师,加上厨师长的待遇,每个月的工资超过了一百万。

小说《四合院重生1950年何雨柱!》试读结束,继续阅读请看下面!!!

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